Mumsiga muffins

Då och då återkommer jag till mina dumlemuffins. Jag hittade receptet i en svensk veckotidning en gång för länge sen och bara man kommer ihåg att inhandla en påse Fazers dumlekarameller så är det bara att sätta i gång. Om ni inte har receptet från förr så får ni det nu.

Dumlemuffins (ca 15 st)

2 dl socker

125 g smör (mjukt)

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4½ dl vetemjöl

1½ dl mjölk

dumlekolor

Vaniljströssel

1 dl vetemjöl

3/4 dl socker

2 tsk vaniljsocker

50 g smält smör 

Ugn 225 grader

Vispa socker och smör poröst, tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner mjölblandningen samt mjölk, blanda till en smet.

Fyll muffinsformarna till drygt hälften med smeten, lägg en dumlekola i varje form. Blanda alla ingredienser till strösslet och fördela det över kolan i alla formar. 

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.