Kan inte låta bli

Jag hade inte tänkt trötta ut er med mina små och obetydliga kulinariska utsvävningar när det gäller rester, men kan inte låta bli.

Som tidigare utannonserats hör olika sorters ostar till vårt buffébord på midsommaraftonen och inte alls sill och dill och nypotatis, ej heller grillat. Det sistnämnda får vänta till midsommardagen.

Som vanligt blir inte alla ostar uppätna utan de fortsätter sina liv i andra maträtter. Alltså med utgångspunkt ost fixade jag ihop små cocktailpinnar. Det var fårost, getmjölksost och ekologisk gouda med frukt eller grönsaker till.

En ny grej som jag testade (minns inte var jag hittade receptet, kanske Samarbete, men tack i alla fall!) var rullar med ingredienserna gurka, kallrökt lax och smältost med peppar. Helt ok, men ni vet förstås att gurka är ganska mycket vatten. Jag tror jag ska testa med lättkokt squash nästa gång för lite fastare konsistens. Smaken var det inget fel på.

de sista resterna ihoprafsade på silverfat

Upptagen och glömsk

Igen känner jag mig anmodad att komma med en ursäkt - eller flere.

I fredags var jag så upptagen att jag medvetet hoppade över ett blogginlägg. Det var stadsresa med språkkusinen och snabb packning för stughelg med celebert besök, projektingenjören och fysikern.

Nästa ursäkt är att jag glömde min platta hemma och det var bara att vackert inse att det blev semester från bloggen.

Visserligen kunde jag ha bloggat söndagkväll, men först var det fotbollsmatch och sen orkade jag inte putta i gång datorn.

Idag har jag egentligen inte heller tid för det är min sista jobbdag på vårdcentret. Måndagförmiddag brukar också vara vänkontakt-time per telefon så förmiddagen var räddad.

I morgon har jag mitt sista kommunala möte om jag inte räknar med en bolagsstämma i juli och sen är det semester!!!

Rätt med birätt

Jag skulle ha sittdanskoreografiträff och behövde något smått och salt och sött att bjuda på - helst glutenfritt och laktosfattigt.

Tacka vet jag Google! Jag behövde recept på en glutenfri pajdeg (utan mjöl) och fastnade för ett förslag baserat på kikärter. Receptet önskade också mandelmjöl och jag hade en hel påse som jag ännu inte öppnat - trodde jag...

Det visade sig vara kokosmjöl och jag var lite osäker på om det skulle ge en oönskad sötma i pajdegen så jag grävde vidare i skafferiet och hittade lite hasselnötspulver. Jag mixade och gräddade pajskalet dan före för att lite ha förberett (och kollat om det blev till nåt).

Det blev en hel del rester efter midsommarhelgen, främst ostar och visst fanns det en liten bit broccoli också - trodde jag ...

Men jag hittade ingen broccoli och tittade i frysen och där fanns det! Jag gick en stund och grunnade på den försvunna broccolin ännu och nästa gång jag öppnade grönsaksfacket så fanns den plötsligt där. Den hade bara visat stjärten (stjälken) åt mig och jag hade missat den. In i frysen med de ännu otinade bitarna.

Jag preparerade pajen så långt att jag kunde grädda den innan gästerna anlände och således servera den helt nygräddad, varm och fräsch. Förutom broccolin tillsatte jag räkor, massor av dill och ägg-gräddmjölk-riven ostblandningen samt toppade med lite blåmögelost. Om jag får säga det själv var jag riktigt nöjd med smaken och kikärt-och bönblandningen i pajskalet var riktigt ok.

För att inte trötta ut er berättar jag inte om de andra sorterna jag bjöd på, men på plussidan fick jag en god sallad av resterna då jag fixade det övriga och som pricken över i:et en klick den kalla grillsåsen från midsommaren.

Får det lov att smaka?

Ögonblicksbilder från stugan

Jag är inte den som har kameran med mig hela tiden, men jag hade slarvat den till stugan under midsommaren. Då jag är på gång är det naturligtvis för det mesta motiv ur naturen som fastnar på minneskortet.

Så även denna gång.

Ack så vackra, men ack så kort blomning!

Titta på mig!

Lilla lönnen tävlar med blommorna

En gammal stubbe har naturen i sitt sköte

Lingonblomning, men insekterna då?

Lavendeldoft

Ända sen jag 1980 deltog i en litterär och allmänbildande kurs i Cambridge har jag varit helsåld på lavendel. Då var det i form av doftpåsar.

Nu händer det att jag köper en planta och bara beundrar den vackra lila färgen. Det finns så många olika sorter och jag har ännu inte kommit mig för att torka och göra mina egna doftpåsar.

I år satte jag klorna i en lavendel enbart för att fylla en tom kruka och jag måste då säga att den lila växten och den gråbruna krukan verkligen gifter sig bra.

Solaltanen

Nu när det börjar synas lite tecken på att det kan bli en sommar i år ska jag lägga upp några bilder på den lilla altanen som vi "slängde ut" tidigare i vår.

Eftersom vårt hus är omgivet av många träd är skuggan vandrande och den platstagande stora dubbelgungan fick flytta ut i periferin och i stället placerade vi ut några överloppsstenplattor och fick på så vis en solaltan med eftermiddagssol.

Före

 

Lite senare

Och det blev sommar!

Lite regnsmatter hördes på plåttaket även denna tidiga morgon, men sen blev det ganska soligt, speciellt mot kvällen.

Det var till och med för varmt ibland fastän termometern visade bara sjutton. Men är man i lä så blir det brännande hett. Synd bara att myggorna tycks trivas även i solsken  i år.

På eftermiddagen fick vi överraskande trevliga båtgäster som vi fick avnjuta en kaffetår med.

Det var bara ett fel med midsommaren och kanske främst mig. Vi hade massor då vi åkte och nästan lika mycket hem igen. Ändå tycker jag vi bara ätit hela tiden ...

Välkomnande blomning